[caption id="attachment_78038" align="alignnone" width="740"] Nyhetsmorgon[/caption] I fredags var Filip Fastén på plats i Nyhetsmorgon och skulle laga något så "enkelt" och gott som grillspett med potatisgratäng men självklart med sin egen tvist. Basen var vildsvin och ingen blev gladare än jag som fick rekommendera kraftiga rödviner till detta. Det hör nämligen inte till vanligheterna att vi serverar kött på fredagarna på nyhetsmorgon och då missas tyvärr många av de härliga rödvins rekommendationerna. Så var inte fallet i fredags! [caption id="attachment_78034" align="alignnone" width="740"] Filip Fastén, Nyhetsmorgon[/caption] Jag tog med mig två flaskor av så kallade Bordeauxblends. Bordeaux hör till ett av de mest kända och klassiska vindistrikten och det ligger i västra Frankrike. Här jobbar vi med druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc och de blandas ofta med varandra - därav namnet Bordeauxblend. Bordeaux är dock ett ursprungsskyddat område, alltså, du får inte skriva Bordeaux på etiketten om vinet inte kommer från just det franska distriktet, men då blandningen på druvor för den här typen av kraftiga lagringsdugliga viner är smaskens, så görs det liknade viner runt om i världen. Då skriver man istället ut druvsorten på etiketten. Alltså, enkelt uttryckt, i de klassiska vinländerna som Frankrike, Spanien och Italien marknadsför vi vinerna framförallt med området medan Nya Världen som USA, Australien och Sydafrika där druvsorten är det viktigaste då deras distrikt inte är tillräckligt kända ännu. [caption id="attachment_78019" align="alignnone" width="740"] Cabernet Sauvignon, USA & Bordeaux, Frankrike[/caption] [caption id="attachment_78023" align="alignnone" width="740"] Cabernet Sauvignon, USA & Bordeaux, Frankrike[/caption] Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon 2017, USA, 139:- Nr 6203 Chateau de Seguin Cuvée Prestige Bordeaux Supéreur 2017, Frankrike, 159:- Nr 3570 Grillspett på vildsvinskarré med en rolig kryddmix Den perfekta potatisgratängen Sallad med grön sparris och en god enkel dressing För att se hela klippet titta in på Tv4 Play och för Filips recept klicka här! Sparrissallad - Nyhetsmorgon [caption id="attachment_78032" align="alignnone" width="740"] Sparrissallad - Nyhetsmorgon[/caption] [caption id="attachment_78035" align="alignnone" width="740"] Vildsvin - Nyhetsmorgon[/caption] [caption id="attachment_78033" align="alignnone" width="740"] Filip Fastén, Nyhetsmorgon[/caption]
